Mancare de ceapa alba
Articol din categoria: Reţete de post Duminică 26 Oct 2008Ingrediente:
1,5 kg ceapă albă, 5 linguri zahăr, 1 linguriţă boia dulce, 100 ml ulei, 200 ml suc de roşii, sare, piper.
Mod de preparare:
Se curata ceapa, se taie în sferturi sau mai mare, se căleşte în ulei până când devine lucioasă. Într-o tavă se caramelizeaza zahărul şi se întinzi pe toată suprafaţa tăvii. Se pune ceapa călită în tavă în strat uniform şi se da totul la foc potrivit pentru 15 minute. În acest timp, se amesteca sucul de roşii cu piperul, boiaua şi un praf de sare şi se toarna peste ceapă. Se mai lasa la cuptor încă 10 minute. E bună şi lângă orez sau cartofi natur.