Peşte cu sos de ciuperci şi măsline
Articol din categoria: Reţete de post Miercuri 5 Noi 2008Ingrediente:
850 g peste, 5 cepe, 1 telina, 5 linguri pasta de tomate, 250 g ciuperci, 150 g masline, 100 g ulei, 1/2 lamaie, sare, piper
Mod de preparare:
Pestele se curata, se taie bucati si se presara cu sare. Se curata si se spala cuipercile, ceapa si telina. Ciupercile se taie felii, ceapa si telina cubulete. Se caleste ceapa si telina, apoi se adauga ciupercile si se mai lasa 10 minute. Se stinge cu pasta de tomate dizolvata cu 150 ml de apa calduta, apoi se adauga maslinele, sare si piper. Se lasa sa fiarba 15 minute. Sosul se toarna intr-o tava, se pune deasupra pestele si se da la cuptor pentru 30 de minute. Se serveste cald cu lamaie alaturi.