Salata de mere si portocale
Articol din categoria: Reţete de post Marţi 28 Oct 2008Ingrediente:
500 g portocale, 500 g mere, 1 baton de scortisoara, 10 g zahar, 1 varf cutit de sofran, 50 g seminte de susan, 100 g miez de nuca, 1 lingurita coaja de portocala rasa
Mod de preparare:
Portocalele curatate de coaja se desfac in felii si apoi se taie in bucati mai mici. Merele curatate de coaja se taie cuburi de marimea bucatelelor de portocale. Fructele se pun intr-o cratita, impreuna cu coaja de portocala rasa, scortisoara, sofran, zahar, 10 linguri de apa si se fierb, la foc domol, 30 de minute. Intre timp, se prajesc semintele de susan, intr-o craticioara, fara a-daos de grasime, amestecand permanent. Cand sunt bine aurite, se scot pe hartie absorbanta, pentru inlaturarea excesului de grasime. Fructele se pun intr-o salatiera, peste ele se presara semintele de susan, miezul de nuca rumenit in cuptor si apoi zdrobit si batonul de scortisoara.