Leber
Articol din categoria: Masa de Crăciun Marţi Dec 23,2008
Ingrediente:
1 ficat de porc, 1-2 spline de porc, 1-2 plamani, 1 ou, 1 capatana de usturoi, 2 linguri de sare, 1 lingurita de piper macinat, 2 foi de dafin, piper boabe, 1/2 pahar de vin, mate groase de porc. Citeste mai departe
Muschi de porc umplut
Articol din categoria: Masa de Crăciun Marţi Dec 23,2008
Ingrediente:
1 kg de muschi de porc (portionata in doua), 200 g carne tocata, 1 ou, 1 capatana de usturoi, sare, piper, 4 foi de dafin, 1 pahar de vin alb, alte condimente dupa gust. Citeste mai departe
Cotlete de porc cu ciuperci
Articol din categoria: Masa de Crăciun Sâmbătă Dec 20,2008Ingrediente:
5-6 cotlete de porc, 800 g ciuperci, 1 pahar vin alb, 5-6 catei de usturoi, condimente carne porc, sare, piper Citeste mai departe
Muşchi de porc cu sos alb
Articol din categoria: Masa de Crăciun Sâmbătă Dec 20,2008Ingrediente:
500 g muschi de porc (sau piept de pui dezosat), 2 linguri unt, cca. 10 boabe piper, smantana dulce grasa cca. 200 ml. Citeste mai departe
Pulpă de porc cu legume
Articol din categoria: Masa de Crăciun Sâmbătă Dec 20,2008Ingrediente:
2 bucati pulpe de porc, 2 morcovi, 6 cartofi, 2 cepe, 2 ardei, orice legume dorite, fasole, dovlecei Citeste mai departe
Pate de porc
Articol din categoria: Masa de Crăciun Sâmbătă Dec 20,2008Ingrediente:
2 kg ficat, 2 kg carne de porc, 2 kg slanina, 2 kg ceapa, sare si piper dupa gust, 2 foi de dafin Citeste mai departe
Caltaboş
Articol din categoria: Masa de Crăciun Luni Oct 27,2008Ingrediente:
1/2 din ficat, un rinichi, 1/2 din plămîni, 1/4 din carnea şi grăsimea de la capul de porc, 1/4 din slănina de la gît (guşă), 1/4 din şorici, 1/4 din carnea fiartă, 1/2 din splină, condimente: piper, ienibahar, coriandru, nucşoară rasă sau cuişoare. Citeste mai departe
Toba de porc
Articol din categoria: Masa de Crăciun Luni Oct 27,2008Ingrediente:
carne de proc: picioarele, urechile, sorici, ficatul, limba, carne macra de la git, limba, muschiulet; sare, piper. Citeste mai departe
Sarmale cu foi de varza
Articol din categoria: Masa de Crăciun Luni Oct 27,2008Ingrediente:
500 g carne, 1 bucata varza marisoara, 1 ceasca orez, 3 cepe, 2 linguri bulion de rosii, 2 linguri untura, sare si piper dupa gust Citeste mai departe
Sarmale in foi de vita
Articol din categoria: Masa de Crăciun Luni Oct 27,2008Ingrediente:
300 g carne porc, 300 g carne vita, 100 g orez, marar, foi de vita, 3 linguri ulei, 5 linguri de bulion pentru sos, 1 litru de bors, sare si piper dupa gust. Citeste mai departe